Meltyper
Ølandshvede er en gammel nordisk kornsort som oprindeligt stammer fra Øland i Sverige. I dag er ølandshvedemel blevet populær da den giver brødet og andet bagværk en utroligt lækker smag. Udbyttet af ølandshvede er ikke stort, hvilket også er én af grundende til, at ølandshvede ikke dyrkes i særlig stor stil.