Hvad du skal vide om trykgæring.
Du behøver ikke tilsætte eftergæringssukker, da øllet allerede er kulsyreholdigt., men du bliver nødt til at bruge en flaskefylder med modtryk. Du kan ikke bruge din hævert og flaskefylder, da du skal åbne gæringstanken og risikere at oxidere din øl. Der skal gerne bevares så meget af kulsyren i flasken som muligt.